創業者が試行錯誤し、完成させたヤンニョム（キムチのタレ）には、腸内環境を整える千切り大根がたっぷりと練り込んであるのが特徴です。
さらにニラ、すりおろした玉葱等の国産野菜、身体に優しい7種の野草（柿の葉・どくだみ・熊笹・あまちゃづる・鳩麦・グァバの葉・クコの葉）に加え、美容に嬉しい松の実をブレンド。
アミエビの塩辛、イワシの魚醤等を使い、本場韓国キムチの特徴を守りつつ、日本人好みの味わいに仕上げております。